Certificación BRC
BRC Food Versión 7: Desarrollo, implantación y certificación del sistema de gestión
Descripción (Aspectos claves de BRC)
- Norma británica imprescindible para poder operar en Reino Unido o para trabajar con empresas británicas del sector alimentación.
- Planificar, diseñar, implementar, operar y mantener actualizado un sistema de gestión de seguridad alimentaria
- Sistema APPCC
- Establecimiento de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP), Buenas Prácticas de Laboratorio(GLP) y Buenas Prácticas Higiénicas(GHP)
- Demostrar la comunicación eficaz con los clientes y otras partes interesadas a lo largo de la cadena alimenticia
- Demostrar la conformidad con los requisitos legales y reglamentarios aplicables en relación a la seguridad alimentaria
- Identificación de aspectos a variar a través de todo el ciclo de vida de su producto
Fases
| FASE | DETALLE FASE |
| Fase 01 | Análisis Requisitos Previos y Presentación |
| Fase 02 | Desarrollo Documental |
| Fase 03 | Implantación |
| Fase 04 | Auditoría Interna y Revisión del Sistema |
| Fase 05 | Soporte Auditoría Externa |
Productos relacionados
- Mantenimiento BRC Food Version 7
- Implantación y Mantenimiento ISO 22000:2005
- Auditorías internas
- Integración con otros sistemas
Referencias normativas
Metodología
A través de reuniones periódicas y jornadas de trabajo se desarrollará la documentación que describa el sistema y se verificará su adecuada y completa.
Beneficios
- Acceder a mercados donde esta norma es exigida.
- Ayuda a cumplir obligaciones establecidas con distribuidores.
- Reconocimiento internacional de su organización en materia de seguridad alimentaria y a su distribuidor.
- Garantía de la cadena de suministro y al consumidor.
- Abarca todos los ámbitos de la seguridad del producto y la legalidad.
- Realizar auditorías combinadas con normas ISO 9001 y APPCC.